今回は『カレー海老マヨ』を作ります。
海老マヨにカレー粉を加えるだけでスパイシーさが加わり、ご飯もビールも進む一品になります。
またキャンプ場でも作りやすいよう海老は油で揚げず、フライパンで焼いて作ります。本当に簡単で美味しいので、ぜひ試して頂きたい一品です👍
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
むきエビ 100g
ブロッコリー 3～4房
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ1/3
塩 2つまみ
サラダ油 適量
■作り方
①ブロッコリーを子房に分け、包丁で切れ目を入れて1/4～1/2に手で裂く。
※手で裂くことによってバラバラになりにくくなります。
②海老は背中に切れ目を入れ、背ワタを取り出す。
※背中に切れ目を入れることで、焼くと開き見栄えが良くなるだけでなく、ソースが絡みやすくなります。
③キッチンペーパーで海老の水けを拭きとり、片栗粉を塗す。
④フライパンを中火で温め、油をひいてブロッコリーを炒める。
※茎は火が通りにくいので、茎の断面を下にして炒め
