今回は国産黒毛和牛を使ってペッパーランチの『ビーフペッパーライス』を再現しました。ただ完全再現と言うわけではなく、肉・コーンを増し増しにした大満足バージョンです。
材料はシンプルで作り方も簡単なのでキャンプ飯としてもオススメです👍
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
ごはん 200g(お茶碗若干大盛)
牛肉 200g（ペッパーランチの通常は80g肉大盛は160gだそうです。）
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
すりおろしにんにく 小さじ２
サラダ油 大さじ１
コーン 60g(1/2缶)
青ネギ 2本
バター 10g
ステーキソース(または焼き肉のたれ) 大さじ１
黒コショウ たっぷり
■作り方
①青ネギは小口切りにする。
②牛肉は一口大に切り、酒、しょうゆ、すりおろしニンニクを絡めて５～１０分寝かせる。
③スキレットを中火で温めて油をひく。
④ご飯を入れて軽く広げ、周りに牛肉を並べる。ご飯の上にコーン、青ネギ、バターを乗せ、ステーキソースを回しかける。そしてたっぷりと黒コショウを掛ける。
⑤スキレットの中で混ぜ合わせ、肉の色がしっかりと変わったら火を止める。
※ペッパ
