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アウトドアスモークマスターで手抜き料理はどこまで野外料理に変わるのか?

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おずsmoked和tasteオーナーシェフ長井恒輔
ITQI(世界優秀味覚機構)の二つ星 inベルギー
2004、2005年2年連続日本料理のコンクールで優秀賞受賞
のプロが教える家庭で出来る燻製テクニックを大公開!

☆今回使用した燻製下味調味料→【燻だし】

★今回使用した燻製チップ 【燻助】

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燻製王子(長井 恒輔)
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