注）この動画を見て作業する場合は自己責任でお願いします。
前回ひろった山栗で栗の甘露煮を作った。
今回はそれを利用して、栗きんとんを作ってみることにした。
さつまいもをくちなしの実で色を付けながら煮て、ザルで裏ごしして、
砂糖、みりん、栗の甘露煮の汁、塩を入れて火にかけながら混ぜて水分を飛ばす。、
最高に甘くて滑らかな栗きんとんができた。
山栗、芝栗の栗きんとんは、ビールのつまみに、おやつに、おせち料理に最高。旨いぞ。
材料
栗の甘露煮 10～15個
甘露煮の汁 大3～4
さつまいも 500g
くちなしの実 1個
砂糖 200ml
みりん 100ml
塩 少々
ビデオカメラ
SONY HDR-CX680
ガンズームマイク
SONY ECM-GZ1M
Panasonic HC-V360MS
BGM
明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター
おさかな大将の部屋
おさかな大将のギター部屋 アコギ アコースティックギター
琵琶湖のおさかな
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