甘みのある白身で非常に美味
オススメの調理方法
・皮付きで炙って刺し身
ポン酢でも醤油でも合う
・皮付きでフライ
ソースでもタルタルソースでも最高
・ぶつ切りにして味噌汁に
ホクホクの身と甘い濃厚な出汁が楽しめる
皮目が一番美味しいので、皮付きにするのが良い
ハズレ個体にカルキ臭持ちがいる
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甘みのある白身で非常に美味
オススメの調理方法
・皮付きで炙って刺し身
ポン酢でも醤油でも合う
・皮付きでフライ
ソースでもタルタルソースでも最高
・ぶつ切りにして味噌汁に
ホクホクの身と甘い濃厚な出汁が楽しめる
皮目が一番美味しいので、皮付きにするのが良い
ハズレ個体にカルキ臭持ちがいる