今回はあやべ台にお住まいの四方健之(しかたたけし)さんに、アウトドアでも楽しめる、フライパンひとつで簡単に作れるイタリアン料理を教えていただきました。
【本日のお品書き】
●鶏肉のトマト煮込み(カチャトーラ)
●じゃがいものおつまみ(アンチョビ&ガーリックあえ)
●秋イカで一品(エビとイカのアンチョビ炒め)
●ナスとベーコンのトマトソースパスタ
【用意するもの】
●鶏肉のトマト煮込み(カチャトーラ)
鳥もも肉 2枚
ニンニク 3片
カットトマト 1缶
玉ねぎ 1個
舞茸 1株
エリンギ 2本
しめじ 1/2株
●じゃがいものおつまみ
じゃがいも 3個
まいたけ 1株
ニンニク 3片
アンチョビ(業スーで売ってるのがオススメだよ)
●秋イカで一品(エビとイカのアンチョビ炒め)
エビ 6尾
イカ 一杯
オリーブの実 適量
ニンニク
ミニトマト 5個
レモン 1個
●ナスとベーコンのトマトソースパスタ(カチャトーラを使って)
ベーコン 100g
ナス 1/2本
玉ねぎ 1/2個
スライスニンニク
1.6mmのパスタ 2人分
【簡単なレシピ】
☆シェフのワンポイントアドバイスは動画の中にあります！
●鶏肉のトマト煮込み
たまねぎをみじん切りにする
鶏肉は一口大、きのこも食べやすいサイズに切る
火にかける前に鍋にニンニクと鶏肉を入れて、オリーブオイルを回し入れて火をかける
鶏を一旦取り出し、玉ねぎのみじん切りを入れ、白ワインを入
