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ARCORORA×燕 コンパクトスモーカー「BOX」
豚バラよりも油の少ない豚ロースを使ってベーコンを作ります。さっぱりした味に仕上がります!

調理時間:
 仕込み 5日半
 燻製 1時間
 召し上がり 1時間~1日

レシピ:
用意するもの
 豚ロース塊 300g
 クレイジーソルト 15g(お肉の5%)
 三温糖 15g(お肉の5%)
 すりおろしニンニク 適量(チューブ可)
 ローリエ 3枚
 脱水シート (オカモト ピチット スーパー)

仕込み
1.豚ロ

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